Blog Genova - Notizie su Genova

AGENDA EVENTI E APPUNTAMENTI A GENOVA: SETTIMANA DA LUNEDÌ 24 A DOMENICA 30 NOVEMBRE 08

COMUNICATO STAMPA

SABATO 22 NOVEMBRE 08
HOME BAND E GIAMPAOLO CASATI PER L’APERTURA DELL’AUTUNNO JAZZ
ALLA TAVERNA DEL FALCO DI CAMPOLIGURE (GE)

COMUNICATO STAMPA

DA MARTEDI’ 25 NOVEMBRE 08
LE CREAZIONI DEL DESIGNER ANTONIO CITTERIO
ALLO SHOWROOM MOLINARI ARREDAMENTI DI VIA ROMA

VENERDì 21 NOVEMBRE 2008 AL GALATA – MUSEO DEL MARE
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “OSTRICHE – PASSIONI DIVINE”
NUOVA STRENNA NATALIZIA DELLA SAGEP EDITORI

Venerdì 21 Novembre 2008, alle ore 18,30, presso la Sala Vespucci del Galata - Museo del Mare (Calata De Mari 1 - IV piano, Darsena Porto Antico - Tel./fax 010 2345655; Internet: www.galatamuseodelmare.it) verrà presentato il volume “Ostriche - Passioni divine” di Lucio Grassia e Franck Vilboux, una delle “strenne natalizie” preparate dall’editore genovese Sagep (Internet: www.sagep.it). Il libro, tutto a colori, con pregevoli illustrazioni e in edizione cartonata di 24×30, è un omaggio a uno dei piatti più amati della cucina italiana e internazionale, e rientra nell’ambito di una tradizione, quella legata alla gastronomia e ai sapori (non solo della Liguria), verso la quale la Sagep ha sempre avuto una particolare attenzione. «Pubblichiamo libri di gastronomia e cucina dal 1968 - afferma Stefano Vablais, editore di Sagep - Il primo titolo, ormai diventato storico, è stato “O Tondo de Natale” di Nelio e Ivana Ferrando. Questo libro “Ostriche - Passioni divine” rappresenta il trentesimo volume che dedichiamo alla cucina nella nostra storia». Da non dimenticare, ad esempio, pietre miliari come “Vini in Liguria” del 1982 di Piero Raimondi; “Torte e farinate. Dove e come” del 2000 di Nico Bonatti; “Genova Gourmet” del 2001 di Bruno Bini; “La Cucina Ligure. Piatti di ieri, ricette di oggi” di Renzo Bagnasco e Nada Boccalatte, che è stato ristampato nel 2007.
Quanto a “Ostriche - Passioni divine”, è frutto del lavoro congiunto di un ricercatore francese, che racconta agli italiani come per loro le ostriche siano come per noi la pasta, e di un biologo italiano che intende restituire dignità all’ostricultura italiana, di cui eravamo esperti indiscussi sin dai tempi degli antichi Romani. «L’obiettivo - prosegue Vablais - è quello di raggiungere gli amanti delle ostriche: i produttori, i ristoratori e, soprattutto, i degustatori». Chi alleva ostriche da vent’anni nel silenzio di una laguna sarda, o nel mare Adriatico o in Sicilia, chi apre (con grande coraggio, di questi tempi) un “oyster bar” o vuole offrire nel proprio locale davvero il meglio, chi desidera semplicemente consumare questa delizia del mare per gustarne i diversi sapori e cedere alla seduzione: a tutte queste persone si rivolge il libro, il primo completamente in italiano nella storia dell’editoria. Sfogliando, pagina dopo pagina, ecco curiosità e notizie utili: cosa sono le ostriche, come sono fatte, dove vivono, come si allevano, come si aprono e come si mangiano. E ancora: suggerimenti, consigli, pareri, vini da abbinare, luoghi d’origine e un gran numero di indirizzi utili. L’appuntamento al Galata è aperto alla cittadinanza a ingresso libero.

La comunita’ e la newsletter del Ballo Caraibico e non solo”
by C o n t a t t o L a t i n o
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MARTEDI_ 18 NOVEMBRE 2008

SOMMARIO

- le Olimpiadi del CARIBE
- Comunicazioni agli allievi-
- Serate in evidenza
- Piccoli annunci
- Riepilogo serate