SABATO 4 E DOMENICA 5 GIUGNO 2011 A SORI SI SVOLGE LA QUINTA SAGRA DELL’ASADO, CON GLI ESPERTI MAURO TEDONE E VITTORIO RAZETO. GRIGLIATE A VOLONTÀ E LA PASTA FRESCA DEL PASTIFICIO NOVELLA DI SORI. MUSICA DAL VIVO CON L’ORCHESTRA LA RIBOTTA

Sabato 4 e Domenica 5 Giugno 2011 si svolge a Sori, nello spazio pubblico all’aperto sopra alla piscina a mare, la quinta edizione della Sagra dell’Asado, tradizionale appuntamento culinario organizzato dal Gruppo Festeggiamenti 15 Agosto di Sori (Internet: www.sori15agosto.it) per raccogliere fondi in vista della grande festa pirotecnica di Ferragosto. Sabato sera e Domenica per tutto il giorno – sia a pranzo che a cena – si potrà gustare la carne tradizionale argentina (che conta sempre più appassionati), preparata da Vittorio Razeto, il gastronomo considerato tra i migliori nella cottura di carne appesa, che sarà affiancato da Mauro Tedone “The Butcher”. La scelta delle carni, a garanzia di qualità, è stata condotta in collaborazione con lo stesso Mauro Tedone (nella foto), consulente per le carni di varie realtà a livello nazionale. Il menu prevede: per Sabato sera, Asado tradizionale di Vitello cotto nel greto del fiume; per Domenica, sia pranzo che cena, Asado di Maiale alla griglia ma anche salsiccia, spiedini e pollo. Grande novità di questa edizione 2011, anche il “debutto” del maiale, che sarà cotto appeso e con la legna, proprio come l’asado. Primo piatto da leccornia, con i Pansoti al Sugo di Noci del Pastificio Novella di Sori (pastificio storico nato nel 1903; Internet: www.pastificionovella.it). In entrambe le serate è previsto un intrattenimento musicale dal vivo a cura della rinomata Orchestra Gastronomica La Ribotta.

ORCHESTRA GASTRONOMICA LA RIBOTTA. Profilo

L’Orchestra Gastronomica della Ribotta nasce circa dieci anni fa da un idea di Marco, Paolo e Mino, rispettivamente Fisarmonica, Voce/tastiere e Chitarra Grattata, con l’intento del puro divertimento sia a tavola, sia sul palco. Infatti l’aggettivo “Gastronomica” descrive perfettamente il gruppo, che per “statuto” non si esibisce nelle sale da ballo ma solo nelle sagre di paese! Nel 2002 si aggiungono due componenti: Valeria, amica cantante, che si sofferma solo per un paio di stagioni e Roby al Sax Contralto, detto SSS (Super Stanca çervelli, per l’eccezionale loquacità) ed è proprio con quest’ultimo, vero ed unico musicista del gruppo, che inizia un periodo ricco di soddisfazioni musicali e non, tale da creare un ottimo legame di amicizia (nonostante la forte diversità di età). La formazione “schierata” a Sori ospiterà inoltre due amici e musicisti d’eccezione: il maestro Luigi Torre alla Fisarmonica e Oscar Cangini alla chitarra.

INFORMAZIONI

Gruppo Festeggiamenti 15 Agosto di Sori

Internet: www.sori15agosto.it

E-mail: maurotedone@yahoo.it